Strona 2 - Monthly Archives: Luty 2026

Składniki:
2 buraki, 4 ziemniaki, cebula, 2 ząbki czosnku, 2 szklanki bulionu warzywnego, puszka mleczka kokosowego, 2 łyżeczki garam masala/kminu, po łyżeczce: papryki wędzonej i chilli, łyżka oleju, sól i pieprz do smaku

Przygotowanie: 
Obraną cebulę kroimy w piórka – nie muszą być bardzo cienkie, w końcu zupę i tak będziemy blendować. Ważne jednak by mogła się ładnie zeszklić. Następnie cebulę podsmażamy na łyżce oleju; aby uniknąć przypalenia zanim będzie miękka, możesz dodać na patelnię odrobinę wody. Wtedy podsmażamy aż do całkowitego jej wyparowania. Do zeszklonej, miękkiej cebuli dodajemy posiekane lub przeciśnięte dwa ząbki czosnku i dalej chwilę podsmażamy. Bardzo ważne, aby go nie przypalić, wtedy gorzknieje. Jeżeli zdarza ci się to, wystarczy przed umieszczeniem na patelni czosnku wymieszać go z odrobiną soli. To sprawdzony sposób, by uniknąć przypalenia i gorzknienia. Buraki oraz ziemniaki obieramy i kroimy w niewielką kostkę, dzięki temu szybciej się ugotują. Następnie