Cynamon to przyprawa o charakterystycznym, słodkawym smaku i zapachu, pochodząca z wewnętrznej kory drzewa cynamonowego. Historia tej przyprawy sięga starożytności, a świadectwa handlu cynamonem sięgają co najmniej 2000 lat przed naszą erą.
Pierwotnie pochodził z Chin i był tam ceniony jako przyprawa i lekarstwo. Później rozpowszechnił się w Mezopotamii i w Egipcie. Sumeryjczycy byli świetnymi ogrodnikami, stąd najstarsze rysunki ziół i przypraw na glinianych tabliczkach, gdzie zobaczyć można między innymi cynamon. W okresie średniowiecza stał się jednym z najważniejszych towarów handlowych, sprowadzanych z Azji do Europy przez kupców arabskich.
W Europie cynamon był bardzo ceniony i uważany za wyjątkowo luksusową przyprawę, która była używana w kuchni i medycynie. W średniowieczu był bardzo drogi i tylko nieliczni ludzie mieli na niego stać. Podczas renesansu stał się bardziej powszechnie dostępny i zaczął być stosowany w kuchni, zwłaszcza w wypiekach, deserach i napojach, takich jak kakao i grzane wino.
Dzisiaj cynamon jest dostępny na całym świecie i jest szeroko stosowany w kuchniach, ale także w farmacji. Ma również wiele zastosowań w medycynie naturalnej, zwłaszcza w ajurwedzie i tradycyjnej medycynie chińskiej.
W Medycynie chińskiej, cynamon jest uważany za jedną z najcenniejszych przypraw ze względu na swoje właściwości lecznicze. Jest stosowany w wielu preparatach leczniczych, jako środek wspomagający leczenie wielu chorób i schorzeń.
Cynamon jest uważany za przyprawę, która działa rozgrzewająco i stymulująco na organizm, jest wykorzystywany do regulowania krążenia krwi, jako środek przeciwbakteryjny i przeciwgrzybiczy, a także do poprawy trawienia i leczenia chorób przewodu pokarmowego.
Jednym z najważniejszych zastosowań cynamonu w medycynie chińskiej jest jego działanie na poziomie energetycznym organizmu. Cynamon jest uważany za substancję, która wpływa na działanie meridianów energetycznych i wzmacnia Qi, czyli życiową energię organizmu. Stosuje się go w leczeniu osłabienia organizmu, astmy, reumatyzmu i innych chorób, które są związane z osłabieniem energii życiowej.
Cynamon jest tam również stosowany jako środek przeciwbólowy i przeciwzapalny, zwłaszcza w przypadku bólu zębów, bólu gardła i innych bólów spowodowanych stanami zapalnymi. Poprawia również funkcję mózgu i pamięć, zwłaszcza u starszych pacjentów.
Natomiast w ajurwedzie, starożytnym systemie medycznym pochodzącym z Indii, cynamon jest uważany za cenny składnik diety i lekarstwa naturalnego. Jest stosowany w celu poprawy trawienia, regulacji poziomu cukru we krwi, wzmacniania układu odpornościowego i leczenia różnych dolegliwości.
Jest w niej uważany za przyprawę o działaniu przeciwzapalnym i przeciwbakteryjnym, dlatego często jest stosowany w leczeniu infekcji i stanów zapalnych, takich jak infekcje dróg moczowych, zapalenia gardła czy biegunki.
Ceniony jako składnik, który reguluje poziom cukru we krwi. Jest to bardzo ważne dla osób cierpiących na cukrzycę, ale także dla tych, którzy chcą utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi. Cynamon zmniejsza wchłanianie glukozy z przewodu pokarmowego.
Stosowany w ajurwedzie jako środek wzmacniający układ odpornościowy organizmu. Jego działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne pomaga zwalczać choroby i stanowi naturalny sposób na ochronę przed chorobami.
Stosowany jest także jako środek poprawiający trawienie i przyspieszający metabolizm. Jest uważany za składnik, który pobudza produkcję enzymów trawiennych, a także reguluje pracę jelit, co pomaga w utrzymaniu prawidłowej masy ciała i zdrowia układu trawiennego.
Sposób pakowania:
- tuba papierowa - 0,1 kg
- słoik mały - 0,2 kg
- słoik duży - 0,5 kg
- torba duża - 1 kg
